年々、自宅でコーヒーを消費する量は増えており、自分の好きな時間に

こだわりのコーヒーを飲みたいと思う人が増えている傾向にあります。

今年はコロナの影響もあり、自宅で優雅な時間を過ごしたいと考える人が

さらに多くなったのかもしれませんね。

コーヒーメーカーやネスプレッソなどお手軽にコーヒーを淹れられるものも発達していますが、

挽きたてのコーヒーを自らの手で淹れるときに感じるアロマは何にも代えがたいものです。

そういえば、同じようなことを藤岡弘さんや江口洋介さんがおっしゃっていました。

コーヒーの抽出は達人の究極抽出を目指すのでなければ、難しくありません。

自宅でコーヒーと言われてイメージされるのはドリップ式でしょうか、

ドリップならではの楽しみもありますが

私がお勧めするのはフレンチプレスによる抽出です。

原理は非常に単純、容器にコーヒーの粉を入れてそこにお湯を注ぐ

→4分経ったら画像のように上部からフィルターを下におろして出来上がり☆

お湯の温度とかこだわりポイントはいくつかありますが、

ドリップ式より手間がかからずまず失敗しないのが特徴です。

コーヒーの微粉が多いというデメリットはありますが、

その分上質なコーヒーのオイルが十分に抽出され、上質なコーヒーの風味を

丸ごと味わえる、というのがフレンチプレスの醍醐味です。

丸ごと味わうからには豆が高品質であることがフレンチプレスには求められます。

（良くない成分もそのまま抽出されますので）

当店ではスペシャリティコーヒーのランクの中でもトップクラスのコーヒー豆を

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